فکر نمیکنم کسی باشه که از عطر و طعم زعفران خوشش نیاد

این کیک هم مثل تمام غذا و دسر هایی که با زعفران خوردید عطر و طعم بی نظیری داره سفره شیراز

بفرمائید آشپزخونه


سلام

خوش اومدین

فقط یه بار این کیک و درست کنید تا مشتری ثابت بشید. بافت بسیار نرم و لطیف با عطر و طعم زعفران بی نظیره

حتی میتونید این کیک و به عنوان کیک پایه برای چیز کیک ها و کیک های خامه ای هم استفاده کنید

 

مواد لازم :

چاشنی عشق ...................... مثل همیشه فراووووووووووووون

آرد(بهتره 3 صفرباشه)........... یک و نیم پیمانه

تخم مرغ .......................... سه عدد

شکر............................... یک پیمانه

روغن ............................ نصف پیمانه

خامه صبحانه ................... سه قاشق غذا خوری

بکینگ پودر .................... یک قاشق مربا خوری

زعفران ......................... یک چهارم قاشق مربا خوری

آب جوش ....................... سه قاشق غذا خوری

وانیل ........................... نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

قبل از هر چیز  زعفران را ساییده و آب جوش را اضافه کنید و اجازه بدید خوب دم بکشه و به دمای محیط برسه

سپس فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم .اگر با ماکروفر میخواید کار کنید با 180 درجه پیش گرمایش کنید.

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید . خیلی مهمه که توی پخت کیک ها آرد حداقل سه بار الک شود .

قالب دلخواهتان  رو با  روغن  چرب جامد چرب میکنیم و کفش و کاغذ روغنی می کشیم

تخم مرغها رو حدود پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجمشون دو برابر بشه

سفره شیراز

شکر و وانیل رو اضافه کرده و مجددا" سه دقیقه با همزن بزنید

حالا نوبت خامه و روغنه پس به بقیه مواد اضافشون میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم (چون همه عکسها یه مدل بود دیگه تکرار نکردم)

خب به به حالا محلول زعفران رو اضافه کرده و مجددا کمی مخلوط میکنیم .

  سفره شیراز

در انتها  آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و  به آرامی با لیسک مخلوط میکنیم و در حد مخلوط شدن ادامه میدهیم . یادتون باشه زیاد هم نزنید

سفره شیراز

مواد و داخل قالب ریخته و در طبقه وسط فر بمدت 25 دقیقه قرار بدین

برای ماکرو فر روی سه پایه کوتاه با دستور کانوکشن 180 درجه ... حدود 18 دقیقه

سفره شیراز

چه در فر و چه در ماکرو فر این مدت ممکنه کمتر یا بیشتر باشه پس حتما با سیخ چوبی اونو تست کنید.

سپس از فر / ماکرو فر بیرون آورده و به سلیقه خودتون تزئین کنید

سفره شیراز

امیدوارم خوشتون بیاد

سفره شیراز

نوش جان

 

 


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: انواع کیک ها ، چیز کیک ها و تزئینات , دستورات ماکروفر


تاريخ : ۱۳٩۱/٩/۱٥ | ٩:٤٦ ‎ب.ظ | نویسنده : آزاده | نظرات ()
.: Weblog Themes By SlideTheme :.