خورشت گوجه سبز

خوش اومدین

چاشنی عشق که موجوده ؟

خدا رو شکــــــــــــــر!

مواد لازم برای 4 نفر

چاشنی عشق .................. فراوووووووووووووووووون

مرغ .................................. به دلخواه

گوجه سبز .......................... نیم کیلو

شربت زعفرانی ................... یک فنجان

سس گوجه ........................ یک قاشق غذا خوری سر پر

پیاز .................................. یک عدد کوچک

نمک ................................ بنا به ذاعقه

ادویه (زردچوبه).................. مقداری

 طرز تهیه :

مرغ را با روغن در قابلمه گذاشته و حرارت را روشن میکنیم تا کمی مرغ سرخ شود (نیازی نیست زیاد سرخ بشه ... در حدی که رنگ مرغ سفید بشه ) سپس پیاز خلال شده را اضافه کرده وقتی پیازها سبک شدن نمک و ادویه را اضافه میکنیم .. بهتره زردچوبه کمی در روغن سرخ بشه قبل از اینکه رنگ ادویه تغییر کنه آب اضافه کرده و اجازه میدهیم مرغ به خوبی آبپز شود

گوجه سبز را به خوبی شسته و بعد از پخت مرغ در ظرفمون میریزیم سر ظرف را گذاشته بعد از 20 دقیقه سس گوجه و شربت زعفرانی را اضافه میکنیم ... شربت و بنا به ذاعقه میتونید کم یا زیاد بریزید

حرارت را کم کرده و اجازه میدهیم غذا جا بیفته


پ.ن : برای تهیه شربت زعفران مقداری شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا بجوش بیاد بعد مقداری زعفران به این مایع اضافه میکنیم بعد از چند جوش از روی حرارت بر میداریم 

میتونید این شربت و درست کرده در شیشه سر بسته دور از نور نگهداری کنید تا هر وقت لازم شد ازش استفاده کنید من همیشه توی کابینت آماده دارم

امیدوارم خوشتون بیاد

سفره شیراز

 

نوش جان

 

 

 

/ 2 نظر / 79 بازدید
نساء

چاشنی عشقت منو کشته خیلی خوشمزه به نظر میاد... من با نعنا جعفری درست کدم. یعنی دقیقا مثل خورش کرفس قط به جای کرفس هاش گوجه سبز ریختم. خیلی خوشمزه شد... اینم که شما درست کردی خوشمزه به نظر میاد. حتما درست میکنم. فدااااات

رها

چند روز پیش برای اولین بار دستور این خورشت و اینجا دیدم ... دیروز درستش کردم واقعاً طعم بی نظیری داشت ممنون آزاده جون[چشمک]